Le Département du Doubs est propriétaire et gestionnaire des bâtiments et infrastructures mis à disposition des établissements scolaires du second degré (collèges) sur l’ensemble du territoire.
Une équipe d’agents techniques du Département assure donc les missions d’entretien, de maintenance et de restauration de l’ensemble du collège.
POSTE
Sous l’autorité de l’adjoint gestionnaire et du chef de cuisine, vous exercez vos missions au sein du service restauration où :
- vous assurerez la production, la préparation, la distribution des repas servis
- vous participez au nettoyage des locaux de la cuisine et du matériel utilisé
- vous contrôlez et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP), à la production de repas de qualité et équilibrés
- vous appliquez les procédures définies dans le plan de maîtrise sanitaire
- vous participez, en commun, avec le chef de cuisine et l’équipe de restauration à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- vous pourrez être amené à seconder le chef dans le passage des commandes fournisseurs.
Missions secondaires : vous remplacez le chef de cuisine, en cas d’absence.
PROFIL
Ce poste est ouvert aux agents titulaires du grade d’adjoint technique principal de 2ème ou 1ère classe ainsi qu’aux agents contractuels titulaires d’un diplôme en cuisine (CAP ou Bac pro Restauration).
- Vous êtes autonome, rigoureux
- Vous savez travailler en équipe
- Vous anticipez les besoins et savez réagir aux imprévus.
Les + au Département du Doubs :
- Les congés correspondent aux vacances scolaires (à l’exception des permanences trois semaines environ pour une année scolaire).
- Temps de travail annualisé sur l’année scolaire : 41 heures de travail hebdomadaires
- Pas de coupure horaire dans la journée sauf pour la pause déjeuner du midi.
- Participation employeur à la mutuelle santé et contrat de prévoyance attractif
- Avantages et prestations sociales, chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs, …
- Large palette de formations qualifiantes pour développer vos compétences et votre projet professionnel.