L’agent de restauration prépare les repas, sert au self et entretient locaux et matériel. Il assure l’organisation des services des mess et cantines militaires, au sein des brigades de soutien logistique. Ce métier d’équipe, dans un cadre structuré et formateur, permet d’acquérir de solides compétences alimentaires tout en contribuant activement à la mission de défense nationale.
Les missions d’un agent polyvalent de restauration
Missions
Préparer et réchauffer les plats pour le personnel militaire, mettre en place les selfs, distribuer les repas et accueillir les convives en respectant les normes de sécurité alimentaire. Assurer le nettoyage des locaux et du matériel, appliquer strictement les règles d’hygiène et soutenir le gestionnaire. Participer aussi à des missions opérationnelles ou de soutien logistique extérieur.
Les qualités d’un agent polyvalent de restauration
Qualités
Pour devenir cuisinier et agent polyvalent de restauration dans l’armée, il faut avant tout aimer travailler en équipe et faire preuve d’un bon sens du service. Tu es dynamique, polyvalent(e), rigoureux(se) et tu sais respecter les règles d’hygiène. Aucune expérience n’est exigée, mais la motivation et le sérieux sont essentiels pour progresser rapidement. Ce métier est idéal pour les personnes organisées, ponctuelles et ayant un goût pour les métiers manuels et concrets. L’esprit d’équipe est un pilier fondamental de la réussite.
La formation requise
Études & formations
La formation comprend 6 semaines au Centre de Préparation Opérationnelle du Combattant de l’armée de l’Air et de l’Espace à Orange pour apprendre les bases militaires, puis une formation en unité. Les recrues sans diplôme lié aux métiers de bouche suivent 7 semaines à l’école du commissariat des armées de Querqueville. Des formations complémentaires peuvent ensuite être proposées en cours de carrière.
Caractéristiques du poste
Catégorie emploi
Défense
Profil recherché
avoir - de 30 ans, nationalité française, diplôme dans le domaine
